Egy élelmiszeripari üzemben a villamos rendszernek egyszerre kell higiénikusnak, mosás-állónak és – liszt-, cukor- vagy tejporos technológiánál – robbanásbiztosnak is lennie. A tervezés ezt a három szempontot viszi végig együtt, nem külön-külön.
A higiéniai kialakítástól a porrobbanás elleni védelemig – minden döntés a technológia és a takarítási rend ismeretében születik.
Magas védettségi fokozatú (jellemzően IP69K), résmentes, rozsdamentes szerelvények a nagynyomású, vegyszeres tisztításnak kitett tereken.
Liszt-, cukor- és tejporos technológiák 20/21/22-es zónabesorolása, és az ehhez illeszkedő Ex-berendezés kiválasztása.
Alacsony hőmérsékletre és páralecsapódásra méretezett kábelezés és szerelvények, a hűtéstechnikai vezérléssel összehangolva.
Helyszíni tisztítási (CIP) és sterilezési (SIP) rendszerek villamos betáplálása és a folyamatirányítással közös, koordinált tervezése.
A porleválasztó rendszerek üzemállapotának villamos felügyelete és a technológiai leállítással való összekötése.
Nyomon követhető berendezéslista és villamos dokumentáció, amely az élelmiszerbiztonsági auditokon és HACCP-felülvizsgálaton is megállja a helyét.
Az élelmiszeripari villamos tervezés akkor biztonságos, ha ugyanaz a csapat érti a higiéniai előírásokat és a porrobbanás elleni ATEX-szabályozást is.
A higiéniai (washdown) kialakítást és a porrobbanás elleni zónabesorolást nem külön munkarészként, hanem egymásra épülő tervezési lépésként kezeljük – így a védettségi fokozat, a védelmi mód és az eszközkiválasztás a tervezés elejétől összhangban van.
Küldjön néhány mondatot a feladatról, és visszajelzünk, hogy BIM-ben milyen ütemezéssel és milyen tartalommal tudjuk elvállalni.